先日、阿蘇郡南小国町にあるそば街道に行ってきました。

お店の作りや雰囲気も良く、阿蘇の赤牛丼と歯応えがあり喉越しも素晴らしいざるそばのセットで贅沢な食事を堪能してきました。

そば街道は全国に賑わう地域がありますがそばで有名なのは信州そばや山形県、また出雲そばなど各地にご当地そばがあります。そばは水が命と言われ、豊富なキレイな水がある所で有名なそばは生まれています。

またそばは年越しの時に食し、そばは細く長いことから延命・長寿を願ったり、家族の縁が長く続きます様にとの意味やそばは切れやすいから旧年の厄災を切るなど色んな説から年越しそばを食べる様になったそうです。

おせち料理もひとつひとつの食材に日本古来からそれぞれ意味を持った縁起が良い食べ物を厳選して作られています。

お祝い事では皆様もご存じと思いますが縁起のいい赤飯、めでたいの鯛、よろこぶの昆布など全ての食材に意味が込められています。

葬儀の時にも通夜料理、おとき料理、精進上げなどがあります。

通夜料理は通夜振る舞いとも言われ、お通夜が終わった後に弔問者や受付でお世話になった方、遠方から来て頂いた親族の方へお礼の意味や故人と最後の夜を過ごす事で集まった方々で故人の思い出話をする意味があります。

おときは出立ちの膳とも言われ、葬儀前に親族が集まって故人と一緒にとる最後の食事になります。

精進上げは精進落としとも言われ、葬儀では精進をしますので本来の食事に戻る為に精進上げを行います。宗教や地域によっては精進をしない事もあります。

精進は七七日(四十九日)までと言われてましたが近年では初七日で精進上げを行う事が多くなってきています。そして親族の方が遠方の為、初七日でまた来るのが大変なので気を使い火葬が終わった後に法事会館に移動し初七日・精進上げをして親族が戻ったらすぐ通常の生活に戻れる様にする流れになってきています。

葬儀を行いその中でとる食事にもひとつひとつ意味があり、少ない人数の集まりで簡略化する中にも故人の事を想いひとつひとつの行事を大事にしていけたらと思います。

かずやコスメディア　原田貴志

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